一、什么是腊八节

　　腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

　　二、腊八节的习俗

　　1、腊八粥。通常里面会放莲子、大枣、花生米、红豆、薏米、糯米、绿豆、黑豆等等，腊八这天习俗就是喝腊八粥。

　　2、腊八蒜。相对来说南方吃腊八蒜的不多，做法很简单，是将大蒜泡在米醋了放置几天后就开始变色了成品绿色的，很漂亮。

　　3 腊八豆。腊八豆用来吃粥，炒菜放入一点都非常的好吃。

　　4、八宝饭。八宝饭是属于宁波的腊八美食，主料是糯米，做出来不仅好看，也非常美味。

　　5、腊八菜。腊八菜是皖北的美食，主料是胡萝卜通常会提前做好，腊八的早上配粥吃的。

　　6、每个地方的腊八节习俗都不太一样,祭祀、祈福，这些传统的习俗，我们也要传承下去。

　　三、有关腊八节的传说

　　传说一

　　传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

　　传说二

　　秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

　　传说三

　　传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。